Баклажаны соленые

solenie-baklajani.jpgИнгредиенты:
- 6 - 7 небольших баклажанов,
- 2 -3 зубка чеснока,
- лист сельдерея,
- 5 ст. л. - соли,
- 2 л. воды.




Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, нарезать вдоль. Варить в соленой воде из пропорции 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Извлечь и положить под пресс баклажаны, чтобы сошла лишняя жидкость. Помыть банки и на дне разместить лист сельдерея или лавровый лист, баклажаны смешать с растолченным чесноком с солью, поместить в банки, залить остывшим раствором. Держать при комнатной температуре 5 - 7 суток. Затем переместить в прохладное место. Подавать, приправив растительным маслом и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Баклажаны соленые».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.eggplant.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1579

Комментировать

Категории

Страницы

Апрель 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    


Об этой записи

Сообщение опубликовано 01.04.2009 17:15. Автор — dgenesis.

Предыдущая запись — Баклажаны по-турецки

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.